Tartare di barbabietola con formaggio cremoso, erba cipollina, aneto, pinoli e lime ......... 9,50€

Paccheri fatti in casa all'agnello. Confettura di ciliegie e ragù di peperoncino con stracciatella di burrata e olio al prezzemolo ......... 25,00 €

Burrata, acciughe, pomodori semisecchi ......... 16,00€

Burrata con confettura di pomodoro fatta in casa e pesto di basilico ......... 14,00€

Bruschetta con pomodori semisecchi, formaggio e acciughe ......... 7,00€

Risotto nero a modo nostro ......... 20,00€

Gambero Rosso marinato con cetrioli, feta e lime ......... 14,00 €

Insalata primaverile con bonito, miele, senape e sesamo ......... 13,00€

Spaghetti Garofalo alla Vongola ......... 24,00€

Insalata con spinaci, mozzarella, melone e bresaola Wagyu ......... 24,00€

Gazpacho di cetriolo con finocchio, noci, menta e lime ......... 6,00€

Cotoletta Primavera ......... 25,00€

Bistecca alla fiorentina frollata a secco (circa 700-1000 g) ......... 84,00€/kg